昆布(白ラベル) 200g

昆布(白ラベル) 200g

出汁をとるのはもちろん、食べても美味しい万能な昆布です。
ごはんを炊くときや浅漬けを作る時など、普段使いでどうぞ。

固く絞った布で表面をさっと拭いてからご利用下さい。

/// 保存方法 ///
湿気に注意し、涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫の野菜室などに入れて頂くと風味が長持ちします。
¥ 600(税込 ¥648)
個数:

/// 基本のだしの取り方 ///

【 煮出し 】 水1ℓに昆布10g程度

表面を固く絞った布で拭いたあと、水に30分くらい浸します。
昆布がふやけたら中火で加熱し、沸騰直前に取り出します。

*沸騰すると昆布のぬめりが出てきてしまいます。

【 水出し 】 水1ℓに昆布20g程度

表面を拭いた昆布を水に浸け、冷蔵庫に一晩置きます。
出汁がとれた後は昆布を取りだし、冷蔵庫で保存してください。

*一週間ほど保存可能ですが、風味の残るうちにできるだけ早くお使いください。